Es besteht ein guter Grund, warum diese herrlichen Lumpen als „Diamanten der Küche“ bekannt sind –
manchmal kosten sie fast so viel wie ein echter „ girl’s best friend“!
Sagen wir mal so – wenn Sie es irgendwie geschafft haben, echte frische Trüffel zu finden, sie
WERDEN mit ihrem stechenden Duft fest zuschlagen; ihr Aroma WIRD Sie mit einem einzigen
Biss überwältigen; und sie WERDEN mitgezählt, und zwar mit dem Preis eines gebrauchten Wagens!
Damit meinen wir aber nicht weiße Trüffel, die sogar drei bis vier Mal so teuer wie die Schwarzen sein
können.
Trüffel sind eine außergewöhnliche Mischung von exquisitem Geschmack und Mysterium,
Unerreichbarkeit und gelegentlich sogar esoterischer Kommunikation mit der Natur, in all ihrer Pracht.
Leider, wo es Luxus gibt, gibt es auch Drang nach Profit, der Menschen zu Verbrechern macht. Rauer
Klimawandel machte die Trüffel zu einem raren Gut und es ist keine Überrasschung, dass heutzutage
Schwarzhändler weltweit von Köchen und Trüffelsuchern stehlen, ihre Trüffelhunde entführen,
schmuggeln und illegale Auktionen organisieren, wo niemand genug Interesse hat, Produktherkunft in
Frage zu stellen.
Auf der anderen, legalen Seite von Luxus, versuchen Menschen immer noch ihre etwas unmögliche
und seltsame Schöpfungen mit unsbeschreiblichem Trüffelaroma einzugießen.
In unseren Blogeinträgen können Sie einige tollen Fakten über diese trüffelhaltigen Produkte lesen!