I tartufi rappresentano un vero privilegio e una delizia per le papille gustative, però nelle mani inesperte (o nella bocca, per essere precisi), essi sono tanto spettacolari quanto qualsiasi altro
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Esiste un buon motivo per il quale questi grumi del bosco sono altrettanto conosciuti come “diamanti della cucina” – a volte il loro prezzo equivale a quello del “miglior amico
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Gli appassionati di tartufo sono abbastanza certi che la combinazione del ricco suolo rosso d’Europa e delle estati relativamente umide rappresenta la chiave che schiude alla vita quel denso sapore
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